RECEITA DO MEU MARANHÃO

BOLO DE PUBA (Mandioca Pubada)

INGREDIENTES:

Meio kg de puba fresca

2 Xírcara de açúcar

2 Colher de margarina

1 Pitada de sal

3 Ovos

1 Xírcara de leite

1 Pacotinho de coco ralado 

MODO DE PREPARO:

Em uma batedeira bata os ovos junto com a margarina, depois acrescente o açúcar.

Coloque a puba na batedeira com a mistura dos ovos, coloque o coco ralado e a pitada de sal. 

Vai colocando o leite aos poucos sobre a mistura, pois a massa não pode ficar nem muito liquida e nem tão grossa.

Aconselho assar em uma forma redonda de buraco ao meio.

Você unta a forma com margarina e coloca pra assar em 30 minutos ao forno até você perceber que as laterais estão douradas.

BOM APETITE